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地瓜的做法 螺旋地瓜酥如何做

  怎么做螺旋地瓜酥好吃,如何做,以下是它的做法詳細(xì)介紹,一起來學(xué)著做吧。

  螺旋地瓜酥

  食材明細(xì)

  低筋粉100克

  高筋粉25克

  糖2大勺

  豬油25克

  水65克

  食用粉色素1點(diǎn)點(diǎn)

  低筋粉 110克

  豬油 55克

  地瓜 適量

  黃油 適量

  糖 適量

  做法

  1. 低筋粉100克、高筋粉25克、糖2大勺、豬油25克、水65克、食用粉色素1點(diǎn)點(diǎn)和成面團(tuán)。低筋粉110克、豬油55克也和成面團(tuán)。兩個(gè)面團(tuán)分別用保鮮膜包好,餳30分鐘。

  2. 餳好后,粉色油皮按扁,包入白色的油酥面團(tuán)。

  3. 滾圓。

  4. 搟成橢圓形。

  5. 上下對折成長方形。

  6. 旋轉(zhuǎn)90度,再搟開。

  7. 再上下對折成長方形。

  8. 再旋轉(zhuǎn)90度,搟開。

  9. 由上至下卷起。

  10. 切成小劑子。

  11. 切口朝上。

  12. 按扁,搟成圓餅狀。

  13. 然后包入餡料。

  14. 面皮向中間聚攏,包住餡料,捏緊收口。

  15. 收口朝下,滾圓,依次做好所有的生坯。

  16. 放入烤盤進(jìn)行烤制。 烤制:(時(shí)間溫度僅供參考,請以自家烤箱為標(biāo)準(zhǔn))烤箱提前預(yù)熱,200度,25分鐘。

螺旋地瓜酥

 

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