芋頭的做法有哪些，芋頭燜雞怎么做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　芋頭燜雞

　　食材明細(xì)

　　雞腿2個(gè)

　　芋頭1個(gè)

　　生姜 一塊

　　蒜 兩瓣

　　蔥花 小許

　　生抽 2勺

　　胡椒粉 1茶勺

　　白糖一 小勺

　　鹽 1茶勺

　　雞精 一茶勺

　　做法

　　1. 所需用到的主料。

　　2. 雞腿剁塊，用料酒焯水后用清水沖去表皮雜質(zhì)。

　　3. 芋頭去皮切稍大的塊，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。

　　4. 鍋內(nèi)入少許油燒熱，放入生姜片，大蒜片爆香，放入雞塊煎制兩面微黃。

　　5. 雞塊拔一邊，放入芋頭略煎，翻炒1分鐘。

　　6. 倒入醬油炒香。

　　7. 注入開(kāi)水，剛好與材料平平，加入一小勺白糖炒勻，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，小火燜10分鐘。

　　8. 湯汁剩1/2時(shí)，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺鹽翻勻。小火再燜10分鐘。

　　9. 燜制芋頭熟透，放入一茶勺雞精作最后調(diào)味，大火略收汁。

　　10. 裝盤(pán)，撒上蔥花點(diǎn)綴即可享用。