秋刀魚的做法有哪些，怎么做豆豉香焗秋刀魚好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
豆豉香焗秋刀魚
材料
秋刀魚，大蔥，姜，蒜，朝天椒，白酒，鹽，玉米淀粉，豆豉，水，生抽，糖，香醋
做法
1.秋刀魚去內(nèi)臟后洗凈，切成2半
2.加少許鹽和白酒腌20分鐘，粘上少許玉米淀粉
3.平底鍋熱油，半煎半炸至秋刀魚呈金黃色備用
4.平底鍋留少許底油，爆香姜蔥蒜和朝天椒，下豆豉炒香
5.加入煎好的秋刀魚，淋入少許水，生抽，糖小火燜10分鐘
6.起鍋前淋少許香醋略收汁后裝盤
2021-07-20
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