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怎么做煎封秋刀魚 秋刀魚的做法

深圳查查吧 作者：錢母 2014-03-19 15:53

　　秋刀魚的做法有哪些，怎么做煎封秋刀魚好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　煎封秋刀魚

　　材料

　　秋刀魚1條，生姜1塊，白醋1湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，鹽，白糖適量

　　做法

　　1.秋刀魚解凍后，去腮、去內(nèi)臟后清洗干凈

　　2.秋刀魚斜刀切段，生姜切絲，秋刀魚用鹽、半個(gè)湯匙的料酒腌10分鐘

　　3.熱油鍋，放姜絲爆香，油燒到8成熱，把秋刀魚擦干水分，下鍋煎至兩面金黃

　　4.噴半個(gè)湯匙料酒，放1湯匙白醋，放半個(gè)湯匙白糖，放1湯匙生抽，加進(jìn)半碗水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燜至收汁

　　5.裝碟上桌

煎封秋刀魚

 

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