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豬腳怎么做好吃 冰糖花生豬腳如何做

深圳查查吧 作者：calvb 2014-03-18 17:00

　　豬腳的做法有哪些，怎么做冰糖花生豬腳好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　冰糖花生豬腳

　　材料

　　豬腳(豬蹄 豬手) 花生 冰糖 老姜 料酒 陳醋 老抽 枸杞 香蔥 鹽

　　做法

　　1:豬腳用鑷子拔去皮上的毛, 刮去死皮洗凈, 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出洗凈

　　2:花生浸泡在清水里20分鐘撈出瀝干水份 姜切片 香蔥切碎

　　3:砂鍋燒熱轉(zhuǎn)小火, 放入冰糖(量按自己能接受的甜度控制), 待冰糖化開, 放入豬腳, 姜翻炒, 倒料酒, 少量醋,老抽翻炒上色, 加水沒(méi)過(guò)豬腳, 上蓋小火煮90分鐘左右, 放入花生, 鹽繼續(xù)燜煮40分鐘左右關(guān)火,放入枸杞子,上蓋燜10分鐘左右, 撒上香蔥即可

冰糖花生豬腳

 

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