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豬肝怎么做好吃 青蒜炒豬肝的做法

深圳查查吧 作者：唐底左 2014-03-17 17:10

　　豬肝怎么做好吃，如何做青蒜炒豬肝，下面就來介紹下它的做法。

　　青蒜炒豬肝

　　食材明細(xì)

　　豬肝200克

　　青蒜 100克

　　水淀粉 適量

　　蔥姜末 適量

　　蒜片 適量

　　香油 1茶勺

　　醋 1/2茶勺

　　醬油 1大勺

　　鹽 適量

　　糖 1茶勺

　　雞精 1茶勺

　　料酒 2茶勺

　　做法

　　1. 豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用水淀粉上漿。

　　2. 青蒜洗凈，切斜段。

　　3. 炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色后，撈出瀝油。

　　4. 原鍋留底油，下蔥姜末熗鍋。

　　5. 再下青蒜段煸炒。

　　6. 加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精。

　　7. 倒入豬肝和蒜片炒勻。

　　8. 用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒勻即可。

青蒜炒豬肝

 

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