辣味蒸鱸魚如何做，鱸魚怎么做好吃，下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹吧。

　　辣味蒸鱸魚

　　食材明細(xì)

　　鱸魚650 g

　　香蔥 適量

　　姜 適量

　　泡椒 適量

　　料酒 適量

　　蒸魚豉油 適量

　　鹽 適量

　　花生油 適量

　　做法

　　1. 鱸魚洗凈控干水分。

　　2. 魚腹上各劃兩十字花刀，用料酒少許鹽腌制五分鐘。

　　3. 腌制的過程中，香蔥切細(xì)段，姜切絲，泡椒切段備用。

　　4. 將切好的姜絲、泡椒均勻碼放在魚身上。

　　5. 蒸鍋裝水后開后燒開。

　　6. 水開后將魚連盤放入蒸鍋內(nèi)。

　　7. 大火蒸6-8分鐘(透過透明鍋蓋，看到魚的眼珠出來了即可)關(guān)火，放置3-5分鐘。蒸的過程中不要揭開鍋蓋。

　　8. 蒸好的魚，取出，擺盤。撒上蔥花，調(diào)入蒸魚豉油。潑上熱油即可。

　　9. 好嘍，一道咸鮮微辣的蒸鱸魚就可以上桌嘍。