怎么做姜蔥扇貝蘑菇好吃?扇貝的做法有哪些?下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　姜蔥扇貝蘑菇

　　食材明細(xì)

　　扇貝300克

　　蘑菇250克

　　姜絲 適量

　　蔥 適量

　　香菜 適量

　　蔬菜油 適量

　　橄欖油 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 扇貝用少許鹽、胡椒粉腌片刻。

　　2. 蘑菇對半切好用開水焯好備用。

　　3. 燒熱鍋之前扇貝沾少許面粉。

　　4. 鍋里倒入比炒菜多的蔬菜油，將沾了粉的扇貝放入。

　　5. 兩邊炸至金黃色盛起，倒掉鍋里的油。

　　6. 換上平底鍋，燒熱后倒入少許橄欖油，放入姜絲。

　　7. 爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

　　8. 然后倒入炸好的扇貝。

　　9. 調(diào)入少許鹽、胡椒粉以及料酒翻炒均勻。

　　10. 然后放入蔥以及香菜，攪拌均勻熄火上碟。