如何做韓式鲅魚，怎么做韓式鲅魚好吃，下面是它的詳細(xì)做法介紹，一起來看看吧。

　　韓式鲅魚

　　食材明細(xì)

　　鲅魚兩條

　　蔥姜蒜 各一勺

　　芝麻 兩大勺

　　香菜末 適量

　　韓式辣醬 兩勺

　　糖 一勺

　　雞精 適量

　　魚露 一勺

　　鹽 適量

　　清水 適量

　　做法

　　1. 將韓式辣醬、蔥姜蒜末、糖、雞精、魚露(或者海鮮醬油)、清水放入小碗中拌均成調(diào)料汁備用。

　　2. 炒鍋燒熱，鍋中倒油，油熱后放入芝麻炒香。

　　3. 將拌好的調(diào)料汁放入鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制成濃稠狀。

　　4. 盛入小碗即可。

　　5. 鲅魚去頭，收拾干凈。

　　6. 從魚腹那面拋開，背部不要切段，打開成大片狀。

　　7. 將魚瀝干水份，薄薄的撒一層鹽，放入冰箱腌制1-2小時(shí)。

　　8. 將腌好的鲅魚表面撒少量干面粉，煎至兩面金黃裝盤。

　　9. 表面澆上醬汁，撒上香菜末就可以食用了。