鴨血有哪些做法，怎么做酸辣鴨血好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
酸辣鴨血
食材明細(xì)
鴨血適量
干紅椒 適量
菠菜 適量
植物油 適量
精鹽 適量
生姜 適量
大蒜 適量
干紅椒 適量
麻椒粉 適量
醬油 適量
做法
1. 生姜切絲、大蒜切薄片。
2. 鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。
3. 干紅椒切段，菠菜洗凈備用。
4. 起油鍋，油熱后放入姜絲、蒜片爆香。
5. 放入干紅椒段炒香。
6. 撒入麻椒粉(或麻椒)，炒香。
7. 倒入一湯匙味極鮮醬油。
8. 倒入鴨血塊， 輕微翻炒。
9. 烹入白醋(量以喜好酌情增減)，翻炒均勻。
10. 倒入洗好控凈水份的菠菜，翻炒。
11. 撒入適量精鹽，炒勻后即可出鍋。
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