自制甜品奶酪蛋糕的做法

　　奶酪蛋糕奶香味十足，香甜可口，無論是早餐還是下午餐吃上一塊真是營養(yǎng)又美味，好吃又方便。那么，奶酪蛋糕怎么做呢?讓我們一起來學(xué)習(xí)一下自制奶酪蛋糕的做法。

　　原料準(zhǔn)備

　　低筋面粉、奶酪、牛奶、雞蛋、白糖、黃油、白醋

　　做法工序

　　1、奶油奶酪室溫軟化切小塊，加入一半的牛奶，隔水加熱，攪拌至順滑無顆粒，留在熱水盆中備用。

　　2、面粉加入剩下的牛奶攪勻，倒入奶酪糊中攪拌至順滑無顆粒，離開熱水放至微溫水中。

　　3、加入蛋黃攪拌成順滑的奶酪糊備用。

　　4、蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性發(fā)泡，蛋白放入奶酪糊中攪拌均勻。

　　5、用一小塊軟化的黃油涂抹模具內(nèi)壁，薄薄一層即可，方便脫模。

　　6、將攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具中，輕振幾下去掉氣泡。

　　7、烤箱預(yù)熱150度，烤盤中加入一公分的冷水，模具放入烤盤，烤50-60分鐘即可食用。(中途加冷水2次)

　　帶有奶香味的奶酪蛋糕好吃有營養(yǎng)，可以自己做來每天當(dāng)早餐食用，方便快捷。奶酪蛋糕的做法你記住了嗎?