干鍋菜花怎么做好吃，它的家常做法有哪些?下面是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　干鍋菜花

　　主料

　　有機花菜一顆(400g) 五花肉一小塊

　　輔料

　　老干媽牛肉豆豉醬一湯匙 生抽一湯匙

　　白糖少許 大蒜葉一根

　　小紅辣椒三個

　　做法

　　1. 花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

　　2. 入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。

　　3. 五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

　　4. 鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。

　　5. 下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

　　6. 加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香。

　　7. 倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。

　　8. 加入一湯匙生抽。

　　9. 再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。

　　10. 把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了。