香煎鰱魚怎么做，如何做好吃，下面是它的具體做法介紹，一起來學(xué)著做吧。
香煎鰱魚
材料
鰱魚，料酒，鹽，花椒，生抽，老抽，糖，醋，蠔油，生粉
做法
1、用廚房專用紙把魚身上的水分吸干，用料酒、鹽、花椒把魚提前腌制十分鐘;
2、用生抽、老抽、糖、醋、蠔油、生粉加水調(diào)半碗汁備用;
3、給魚身沾層濕淀粉;
4、平鍋內(nèi)下油，油熱后下魚段用中火雙面煎至微黃;
5、澆入調(diào)好的汁，蓋蓋燜上2分鐘;
6、大火收汁即可。
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