紅燒排骨怎么做好吃

　　排骨是豬身上最好吃的部位之一，而且做法多樣，紅燒排骨吃出了多少小胖子和大胖子，可以看出這道菜是深得廣大吃貨的喜愛，說起紅燒排骨可能很多人都會(huì)做，但是你知道真正的紅燒排骨怎么做好吃嗎?小編為你推薦最好吃的紅燒排骨做法。

　　紅燒排骨怎么做好吃 原料準(zhǔn)備

　　紅燒排骨的原料：排骨500g;

　　紅燒排骨的配料：蔥姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一顆，花椒十幾粒，鹽等;

　　紅燒排骨的做法：

　　1、把洗好的排骨放入開水里焯一下，目的是把洗不干凈的血沫打掉,然后將排骨撈出來，臟水倒掉;

　　2、在鍋里倒入油，此時(shí)一定要用小火，放入少許糖，待糖化了不停的用鏟子攪動(dòng)，以免糖粘鍋糊了;等到糖的顏色變成紅色糖漿時(shí)，倒入排骨翻炒，此時(shí)還是要用小火，否則做出來的排骨會(huì)有糖焦味;

　　3、炒大約2分鐘左右排骨完全上色后，放入蔥姜蒜末繼續(xù)炒1分鐘，此時(shí)香味噴出來，應(yīng)該會(huì)漂滿整個(gè)樓道了;

　　4、接下來就可以把白開水(切記，一定要用開水!!否則肉會(huì)緊住，口感很差了)倒入鍋中，放入適當(dāng)?shù)柠}，開小火燉1個(gè)小時(shí)就可以出鍋了;

　　5、在40分鐘的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味放入一些土豆塊，這樣做出來的排骨不會(huì)很油膩，而且土豆也浸入了排骨的香味。當(dāng)然不喜歡吃土豆或者喜歡油膩的朋友可以不放。

　　一道家常卻又最好吃的紅燒排骨做好了，愛吃這道菜的你對比下自己的做好和這個(gè)食譜有哪些不同吧。