鯉魚(yú)的做法有哪些，怎么做糖醋鯉魚(yú)好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　材料

　　鯉魚(yú)1條、大蔥1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1個(gè)、小尖椒5個(gè)，花椒粉、料酒、白糖、醋、鹽、味精、淀粉、料酒適量;植物油500克(實(shí)耗50克)

　　做法

　　1、鯉魚(yú)宰殺洗凈，剔去神經(jīng)線，兩側(cè)打花刀，用花椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘。

　　2、姜蒜切片，蔥切絲，青椒切絲。

　　3、鍋內(nèi)放500克植物油，燒熱，腌制好的魚(yú)拍上干淀粉，入鍋炸透，盛盤(pán)。

　　4、鍋內(nèi)留油，放入姜蔥蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、鹽、味精加適量水調(diào)成汁，烹入。

　　5、汁燒開(kāi)后澆在炸好的魚(yú)上，撒青椒絲作點(diǎn)綴。

糖醋鯉魚(yú)