土豆的做法有哪些,怎么做家常醋熘土豆絲好吃,下面是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。
材料
土豆300克,干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法
1.土豆去皮,切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水,沖去淀粉,再撈出,瀝干水分。
2.鍋中放油,開火燒熱,放入花椒,炸出香味;撈出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆絲,翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時,加入適量白醋、精鹽,再快速翻炒幾下,炒勻。
4.等土豆絲炒熟后,即可裝盤上桌。
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