鯽魚(yú)豆腐湯怎么做好吃，如何做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　鯽魚(yú)豆腐湯

　　材料

　　用料主料：鯽魚(yú)輔料：豆腐、豬肉、香菜調(diào)料：鹽、料酒、花椒水、雞精、蔥、姜、肉湯、食用油

　　做法

　　1.將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切塊;

　　2.魚(yú)去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水(要焯透)并控凈水;

　　3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱煸炒蔥姜，加入料酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽，開(kāi)鍋后放水、魚(yú)和豆腐，大火燒開(kāi)改小火慢燉20分鐘，見(jiàn)湯濃乳白色時(shí)取出蔥姜塊，放入雞精調(diào)好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。