鯽魚(yú)的做法有哪些，怎么做魚(yú)腥草剁椒涼拌魚(yú)好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　魚(yú)腥草剁椒涼拌魚(yú)

　　主料：鯽魚(yú)一條、香蔥1小把，魚(yú)腥草根2兩，韭菜適量

　　配料：姜片適量，剁椒豆瓣醬 1勺、美極鮮1小勺、糖1小勺，雞精1小勺，油適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)一條、香蔥1小把，魚(yú)腥草根2兩。香韭菜4-5根。

　　2.鯽魚(yú)洗凈后，用刀在魚(yú)背上劃開(kāi)，撒上料酒和少許鹽抹在魚(yú)身上碼味。

　　3.魚(yú)腥草根洗凈后，切成短節(jié)備用。

　　4.韭菜和香蔥都切成短節(jié)備用。

　　5.冷水里放入姜片將魚(yú)煮至剛剛斷生后裝入長(zhǎng)盤(pán)中。

　　6. 剁椒豆瓣醬 1勺、美極鮮1小勺、糖1小勺，雞精1小勺。與切好的魚(yú)腥草根、韭菜節(jié)、香蔥節(jié)一起拌勻。

　　7.將調(diào)好的味汁均勻的鋪在魚(yú)身上面。