雞絲砂鍋土豆粉怎么做，如何做好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　雞絲砂鍋土豆粉

　　材料

　　原料：半只雞、土豆粉、黃豆芽、海帶

　　配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎

　　做法

　　(一)煮砂鍋雞湯

　　1. 半只雞洗凈放入砂鍋，加沒(méi)過(guò)雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開(kāi)

　　2. 然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進(jìn)雞肉中即可關(guān)火(半小時(shí)左右)

　　3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用

　　(二)煮土豆粉

　　1. 干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟

　　2. 然后放入開(kāi)水中煮至通透

　　3. 撈出在涼水下過(guò)涼待用

　　三)雞絲砂鍋土豆粉

　　1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開(kāi)，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟

　　2. 加入雞絲煮開(kāi)

　　3. 加入煮軟過(guò)涼的土豆粉再次的煮開(kāi)，最后放入鹽拌勻即可

　　(四)自制辣椒油

　　1. 花生油，小火，加入花生碎炒香(油要多放些)

　　2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火

　　3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可