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香干回鍋肉怎么做 香干回鍋肉的做法介紹

深圳查查吧 作者：何柳 2013-09-10 18:06

　　香干回鍋肉怎么做好吃,如何做,下面是它的做法詳細(xì)介紹,一起來看看吧.

　　香干回鍋肉

　　主料

　　五花肉一塊 香干八塊

　　小洋蔥一個(gè)

　　輔料

　　辣豆瓣醬 茴香

　　姜 干辣椒

　　蔥 花椒

　　料酒 老抽

　　做法

　　1. 五花肉洗凈，瀝干水

　　2. 鍋中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、蔥，煮開

　　3. 放五花肉，水煮開后撇去浮沫加料酒，轉(zhuǎn)小火

　　4. 煮五花肉時(shí)，把香干切成塊，洋蔥切絲

　　5. 五花肉煮至六成熟(用筷子可以插進(jìn)去)，取出放冰箱，等其冷卻，取出切片

　　6. 坐鍋熱油，放辣豆瓣醬，煸出紅油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出

　　7. 鍋中依次放洋蔥、香干，炒均勻后加五花肉炒，有點(diǎn)干可以加少許煮肉的湯，加少許老抽，加糖、雞精即可出鍋

香干回鍋肉

 

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