高壓鍋怎么燉牛肉,高壓鍋燉牛肉的做法是怎樣的?現(xiàn)在就來(lái)看以下內(nèi)容來(lái)了解下.

　　高壓鍋燉牛肉

　　主料

　　牛腩2000克

　　輔料

　　蔥適量 料酒適量

　　十三香料包適量 黃豆醬適量

　　山楂適量 姜適量

　　鹽適量 醬油適量

　　大料適量

　　做法

　　1. 牛腩適量洗凈備用。

　　2. 切方塊(不要切得過(guò)小，熟后縮水)。

　　3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

　　4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩?yuàn)A入盆中。

　　5. 牛腩焯水去沫的同時(shí)，加熱高壓鍋，水量淹沒(méi)肉塊兩個(gè)指關(guān)節(jié)為宜。(如要用湯，水可加量)準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。

　　6. 水開(kāi)后，把焯過(guò)水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開(kāi)，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。