京醬肉絲怎么做好吃，如何做，下面就來(lái)講解下京醬肉絲的做法，一起來(lái)看看吧。

　　京醬肉絲

　　食材

　　主料

　　豬里脊肉　300g

　　輔料

　　大蔥　2根

　　姜末　適量　豆瓣醬　1湯匙

　　甜面醬　2湯匙　番茄醬　少許

　　蠔油　適量　白糖　適量

　　料酒　適量　水淀粉　適量

　　做法

　　1.里脊肉切絲，不要太細(xì)。用料酒和水淀粉抓勻，腌制10分鐘。

　　2.蔥切細(xì)絲，放在盤子上。

　　3.鍋中放稍多的油，3、4成熱時(shí)下肉絲滑散，至完全變色后撈出瀝油。

　　4.用鍋中剩余的油爆香姜末。

　　5.倒入醬料，小火炒至醬汁濃稠、醬香濃郁。

　　醬料：豆瓣醬1勺(不是郫縣豆瓣)、甜面醬2勺、番茄醬半勺、蠔油少許、糖適量，用少量清水調(diào)勻。

　　6.放入肉絲，翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁。盛出放到蔥絲上面即可。