自制涼皮怎么做，它的做法有哪些，以下是關于它的詳細做法介紹，一起來看看吧。
自制涼皮
食材
主料
餃子面粉 150g
涼水 75g
輔料
油 適量
鹽 適量
黃瓜 適量
做法
1.水與面準備好
2.和面團
3.餳半個小時
4.加適量水
5.用按挫的手法洗面
6.水洗稠了倒另一盆
7.再加水洗，重復三四次水變清既可
8.放置二十多個小時
9.洗出的面筋上鍋蒸二十分鐘左右
10.拿出放涼
11.沉淀好的水將上面清水倒掉
12.鍋中加水燒開
13.涼皮盤刷油
14.盛上面粉湯搖勻
15.出大泡既可
16.倒出
17.切條
18.用鹽、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌勻既可
2021-07-20
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