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涼皮的做法 自制涼皮怎么做

  自制涼皮怎么做,它的做法有哪些,以下是關(guān)于它的詳細做法介紹,一起來看看吧。

  自制涼皮

  食材

  主料

  餃子面粉 150g

  涼水 75g

  輔料

  油 適量

  鹽 適量

  黃瓜 適量

自制涼皮

  做法

  1.水與面準備好

  2.和面團

  3.餳半個小時

  4.加適量水

  5.用按挫的手法洗面

  6.水洗稠了倒另一盆

  7.再加水洗,重復三四次水變清既可

  8.放置二十多個小時

  9.洗出的面筋上鍋蒸二十分鐘左右

  10.拿出放涼

  11.沉淀好的水將上面清水倒掉

  12.鍋中加水燒開

  13.涼皮盤刷油

  14.盛上面粉湯搖勻

  15.出大泡既可

  16.倒出

  17.切條

  18.用鹽、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌勻既可

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