怎么做黃花魚(yú)，紅燒黃花魚(yú)的做法有哪些，下面就來(lái)講解下它的詳細(xì)做法。

　　紅燒黃花魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　黃花魚(yú)適量

　　蔥 適量　姜 適量

　　蒜 適量　醬油 適量

　　鹽 適量　白酒 適量

　　糖 適量　醋 適量

　　雞精 適量　大料 適量

　　辣椒 適量　雞蛋 適量

　　做法

　　1. 黃花魚(yú)去鱗去膛洗凈。

　　2. 加入鹽和白酒抹勻，往魚(yú)腹內(nèi)塞入姜絲，腌制15分鐘。

　　3. 準(zhǔn)備好輔料。

　　4. 把雞蛋打散。

　　5. 黃花魚(yú)均勻的裹上蛋液。

　　6. 取一平底鍋，加少量的油燒熱，放入黃花魚(yú)，以中火煎至雙面呈金黃色。

　　7. 炸香大料，加入蔥姜蒜。

　　8. 放入醬油 醋 糖 鹽 。

　　9. 加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)魚(yú)。

　　10. 燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燒至湯汁收干即可。