皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為 國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在國(guó)際市場(chǎng)上也享有的盛名。那么它怎么做好吃呢?它的做法有哪些?下面是涼拌剁椒皮蛋的做法介紹。
涼拌剁椒皮蛋
食材明細(xì)
皮蛋4個(gè) 剁椒 適量
芝麻 適量 蒜 適量
醋 適量 生抽 適量
蔥 適量 麻油 適量
糖 適量 雞精 適量
做法
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 皮蛋剝?nèi)は磧簟?/p>
3. 將皮蛋放在手心，用棉線拉一下將皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切開。
4. 切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、頭抽、麻油、糖、雞精拌勻調(diào)成調(diào)味汁倒在皮蛋上即可。
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