餃子的做法有哪些,怎么做豬肉茴香餃子好吃,現(xiàn)在就來看看詳細(xì)做法。
主料:茴香適量、豬肉適量
配料:蔥、姜、餃子餡調(diào)料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油
做法
1、肉餡里面放料酒和水,朝著一個(gè)方向攪拌起筋。
2、蔥、姜切末,放入肉餡中。
3、茴香洗凈淋干水分切碎,也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調(diào)料、香油攪拌均勻即成餡。
4、把面粉加水和成面團(tuán),醒10多分鐘。
5、把餳好的面團(tuán)揉勻,搓條,切成需要大小的面劑子,用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。
6、包入拌好的餡,捏邊成餃子形狀。
7、鍋里放水,水開后下入包好的餃子,用勺子輕輕的推動(dòng)餃子防治粘鍋。大火煮開后點(diǎn)兩次涼水,再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時(shí)即可撈出。
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