驢肉的做法有哪些，怎么做黑椒醬爆驢肉好吃，下面就來(lái)看看詳細(xì)做法介紹。
主料：驢肉250克，大蔥一根，青椒一個(gè)，紅椒半個(gè)，姜三片
配料：生抽、鹽、糖、料酒、黑椒醬汁、各適量
做法
1、姜去皮切絲，驢肉切成薄片，調(diào)入適量的生抽、鹽、糖、料酒、淀粉和油，攪拌均勻，腌制30分鐘。
2、大蔥取蔥段切斜刀片，青、紅椒也切斜刀片備用。
3、鍋內(nèi)放入適量的油，燒至七成熱，放入青紅椒爆香，再放入驢肉片爆炒至驢肉片變色，加入一點(diǎn)一抽，再加入黑椒汁，翻炒均勻后加主大蔥片，再翻炒片刻即可出鍋。
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