排骨的做法有哪些，怎么做高湯排骨煲飯好吃，下面就來看看詳細做法介紹。
主料：高湯料兩支、排骨一碗、大米兩碗、鵪鶉蛋6個、油菜兩顆、香蔥兩根
配料：姜一塊、生抽、蠔油、十三香適量
做法
1、排骨洗凈瀝水后放上生抽、蠔油、姜粒、蔥、十三香、鹽，拌均勻后入冰箱冷藏入味至少2個小時，中間拌一下。
2、大米洗凈加入兩支高湯料，一勺油、鹽和大米等量的水拌均勻，入電飯鍋開始煲飯，約10分鐘后打開，放入腌制好的排骨，并把腌排骨的汁一起倒入。
3、小油菜焯水后撈起，排骨飯煲收干水份跳保溫后繼續(xù)再燜15分鐘，排骨完全熟后再打入鵪鶉蛋蓋好再煲2分鐘。
4、待鵪鶉蛋凝固成熟后放上小油菜，拌均即可。
2021-07-20
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