玉米餅的做法有哪些，怎么做玉米餅好吃，以下是詳細(xì)做法介紹，來(lái)看看是怎么做的吧。
主料：玉米餅2個(gè)、豌豆200克、咸鴨蛋黃4個(gè)
配料：鹽適量、雞精適量、植物油500克(實(shí)耗約50克)、干淀粉適量、蔥末適量
做法
1.將咸鴨蛋黃蒸熟，然后加少許清水碾成泥備用。玉米餅切成1厘米見(jiàn)方的粒;豌豆洗凈，用適量干淀粉拌勻。
2.鍋中倒入植物油，燒至8成熱，將玉米餅粒放入油鍋中炸至表面變色，撈出，瀝油。
3.再將豌豆粒也放入油鍋中略炸，撈出，瀝油備用。
4.炒鍋中倒入2大勺植物油，下蔥末爆香，再下咸鴨蛋黃炒散，然后將炸好的玉米餅粒和豌豆粒倒入鍋中翻炒，均勻的裹上咸蛋黃，加適量鹽和雞精調(diào)味即可。
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