五花肉的做法有哪些，怎么做五香肉粒好吃，下面一起來看看具體做法。

五香肉粒

　　主料：五花肉500克

　　配料：干紅椒3個、桂皮1小塊、姜2片、八角2個、香葉3片、老抽1/2勺、生抽1.5勺、白酒1.5勺、大蒜適量、淀粉少許、胡椒粉少許、鹽適量

　　做法

　　1、原料準備好。

　　2、香料用清水泡洗干凈。

　　3、洗凈的香料備用。

　　4、豬肉切成3厘米長度的小塊，用胡椒粉、淀粉和少許白酒抓勻，腌制入味。

　　5、鍋內入油和蒜末炒香，豬肉入鍋內小火煸出多余的油，減少油膩，加入白酒，翻勻五香肉粒

　　6、加入白糖，翻勻。

　　7、加入老抽，翻勻。

　　8、加入生抽，翻勻。

　　9、放入所有香料，炒香。

　　10、加入與材料持平的熱水，中小火燒60分鐘。

　　11、最后轉大火收汁，入少許鹽調味。

　　12、盛碗。