金針菇的做法有哪些，怎么做金針酸湯肥牛碎好吃，下面就來看看具體做法介紹吧。
主料：肥牛卷，金針菇各適量
配料：泡椒，小米椒，黃辣椒，姜，蒜，蔥，鹽，胡椒粉各適量
做法
1.金針菇去老根洗凈瀝水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，蔥切末備用。
2.熱鍋上油，油熱后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黃辣椒炒香。
3.加一大碗水，大火燒開后，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗里。
6.撒上蒜末，蔥花，澆上熱油即可。
2021-07-20
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