鰱魚怎么做好吃，下面是關(guān)于鰱魚頭豆腐湯做法介紹，一起來看看吧。
主料：鰱魚頭一只，嫩豆腐一塊
配料：姜片、蔥白段、白胡椒粉、鹽各適量
做法
1.魚頭洗凈，從中間劈開，剁成幾大塊備用。嫩豆腐切成小塊。
2.先把炒鍋燒熱，然后倒入適量油，油熱后放姜片和蔥白段爆出香味，然后將魚頭塊入鍋煎3分鐘，至表面略微焦黃后加入高湯或清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜燉15分鐘左右。
3.燉至湯呈奶白色后放鹽調(diào)味，并放入嫩豆腐，撒少許白胡椒繼續(xù)燉5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。
2021-07-20
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