怎么做蔥香牛肉燴小米好吃，它的做法如何，下面就來(lái)具體看看吧。

蔥香牛肉燴小米

　　主料：牛肉300g、小米100g

　　配料：大蔥1根、香菜1棵、椰漿200ml、黃油20g、塊狀咖喱2塊、鹽少許、白胡椒粉少許

　　做法

　　1.牛肉切1cm見(jiàn)方的小塊，大蔥切小粒，小米提前浸泡3小時(shí)。

　　2. 將黃油切小粒，放入鍋中，加熱至融化。

　　3. 加入牛肉塊，用中小火慢慢炒2分鐘左右。

　　4. 放入切碎的咖喱和蔥粒，再炒2分鐘，倒入200ml水，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。

　　5. 倒入浸泡過(guò)的小米，加鍋蓋，再煮20分鐘左右至小米變軟、漲大時(shí)倒入椰漿，繼續(xù)中小火煮5分鐘。

　　6. 調(diào)入少許鹽和被胡椒粉，攪勻，中小火加熱至湯汁收干即可。