節(jié)瓜咸蛋湯的做法有哪些，怎么做好吃?下面具體來(lái)看看它的做法介紹吧。
主料：大嫩節(jié)瓜三個(gè)，生咸蛋二只
配料：鹽四分之一茶匙，花生油一湯匙半，清水八碗
做法
1. 節(jié)瓜刮去表層之毛皮，留青，洗凈，切長(zhǎng)方塊。
2. 燒熱砂鍋，用油、鹽略炒節(jié)瓜，注入清水煲約半小時(shí)咸蛋打開(kāi)加入湯中再煲十五分鐘。
美味小竅門：
1.此湯加淡菜仔(小的貽貝干)，瘦肉同煲，味更鮮。
2.節(jié)瓜炒制之前一定要洗刷干凈，不然會(huì)影響口味。
3.炒節(jié)瓜的時(shí)候，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，略炒即可。
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