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蝦米節(jié)瓜粉絲煲的做法介紹

深圳查查吧 作者：tjcy 2013-06-13 17:02

   　以下為大家講解下關(guān)于蝦米節(jié)瓜粉絲煲的做法，看看它是怎么做的。

蝦米節(jié)瓜粉絲煲
蝦米節(jié)瓜粉絲煲

　　材料：

　　節(jié)瓜一只，龍口粉絲一小把，蝦米干隨意，蔥姜適量，廣合腐乳(或其他白色腐乳)

　　做法：

　　1、沙煲燒熱后叨少許油，熗入蔥姜，蝦干。

　　2、然后放入節(jié)瓜絲，加水至剛好沒過節(jié)瓜即可。

　　3、加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中。

　　4、大火加蓋燒開后，轉(zhuǎn)小火，節(jié)瓜易熟，不用煮太久。

　　5、最后加入泡軟的粉絲，加鹽即可出鍋。

　　6、沙煲自身溫度較高并且散熱慢，放入粉絲后不易久煮，否則粉絲煮爛，并且吸收掉湯汁。

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