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山蘑燒排骨的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：劉京到 2013-07-08 17:15

　　怎么做山蘑燒排骨好吃，如何做，下面就來(lái)看看它的具體做法介紹吧。

山蘑燒排骨
山蘑燒排骨

　　主料：野山蘑菇(雞腿蘑)，排骨，蔥姜，干辣椒，桂皮，八角，香葉各適量

　　配料：鹽，老抽，生抽，冰糖，高湯各適量

　　做法

　　1.蘑菇清洗幾遍，用清水泡1個(gè)小時(shí)。

　　2.泡好的蘑菇，去掉根部備用。

　　3.排骨冷水入鍋，焯去血沫雜質(zhì)。

　　4.排骨和蘑菇放入高壓鍋，放入蔥姜，干辣椒，桂皮，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，高湯，壓熟。

　　5.轉(zhuǎn)入炒鍋，湯汁收稍濃即可。

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