木耳鮮蝦粥的做法有哪些，怎么做好吃，下面一起來看看吧。
主料：木耳,蝦仁,粳米各適量
配料：姜,蔥,鹽,香油,胡椒粉,料酒,干淀粉各適量
做法
1. 粳米洗凈，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時以上;木耳泡發(fā)，洗凈撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗凈沙線，加適量鹽、料酒、干淀粉和蔥姜片腌制備用;生姜切絲，香蔥切蔥花。
2. 煮白粥：鍋中入水，沸騰后下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花;保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油。
3. 加入姜絲，再煮5分鐘;下入腌好的蝦仁(揀去腌制用的蔥姜片，不要);下入木耳，大火煮至沸騰。
4. 加鹽和少許胡椒粉，雞精。
5. 最后滴入幾滴香油、撒蔥花，關(guān)火，即可。
2021-07-20
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