酸楊桃炒牛肉的做法有哪些，怎么做好吃，一起來看看它的具體是如何做的吧。

酸楊桃炒牛肉

　　主料：牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個

　　配料：鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、姜絲、蒜蓉適量、淀粉

　　做法教程：

　　1、牛肉洗凈，順著橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜絲等抓勻。

　　2、再加入淀粉拌勻。(牛肉的吃水性很強，腌制的時候就要加水攪拌，直到每一片牛肉都吃飽了水份，潤潤的，這樣炒出來的牛肉就水嫩啦。)

　　3、牛肉處理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星形狀。

　　4、鍋燒熱，倒油，中火燒至略微起煙，倒入辣椒、蒜蓉爆出香氣。

　　5、倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色。

　　6、倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。