現(xiàn)在教大家怎么做煎釀辣椒，下面是它的做法詳細(xì)介紹，來看看是如何做的吧。

煎釀辣椒

　　主料：豬肉適量，辣椒適量，蔥、蒜適量

　　配料：鹽適量，糖適量，玉米淀粉適量，醬油適量，老抽適量，料酒適量，魚露適量，雞精適量，食用油適量，胡椒粉適量

　　做法

　　1. 將豬肉洗凈剁成肉沫，將肉沫放大碗內(nèi)，加入切碎的蒜、蔥。

　　2. 再加入調(diào)料，將調(diào)料和肉沫攪拌均勻。

　　3. 辣椒洗凈，去凈內(nèi)部的籽。

　　4. 用手掰開辣椒釀入肉沫， 依次釀好。

　　5. 平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

　　6. 煎至金黃色后反面，煎至熟透。

　　7. 取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調(diào)勻。

　　8. 倒入調(diào)好的醬油淀粉勾茨， 把茨汁煮開即可。

　　9. 辣椒裝盤，淋上茨汁。