炭烤生蠔怎么做好吃，如何做，下面就來為大家詳細介紹炭烤生蠔的做法。
原 料：
生蠔(產(chǎn)自廣東湛江、選2個1斤的)12只。
色拉油30克、蒜蓉60克、鹽、味精、雞精各8克、檸檬汁10克。
操 作：
1、用小刀將生蠔殼敲開，取帶肉的一片;
2、鍋上火，放入色拉油，燒至六成熱時放入30克蒜蓉，小火炒至出香;
3、用鹽、味精、雞精調(diào)味，出鍋放涼，跟剩余的蒜蓉調(diào)勻成蒜蓉料;
4、點燃炭爐，將不銹鋼架子放在炭爐上，逐一將生蠔擺在不銹鋼架上，用明火烤3-4分鐘;
5、將檸檬汁和調(diào)過味的蒜蓉料分別放在生蠔上，繼續(xù)用明火烤2分鐘，取出裝盤即可。
2021-07-20
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