羊湯的做法有哪些呢?以下為大家詳細介紹羊排山藥湯的做法。
羊排山藥湯
材料
羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉
做法
1.羊排浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈
3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時
4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用
5.山藥胡蘿卜切滾刀塊
6.羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘
7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調(diào)味即可
2021-07-20
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