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麻辣小龍蝦的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：何柴俠 2013-05-02 16:24

　　麻辣小龍蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，下面就來看看它的做法。

麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦

　　材料

　　新鮮小龍蝦500克　　香蔥3棵　　生姜1塊　　大蒜6瓣　　花椒30克　　干辣椒6個(gè)　　香油3克　　料酒30克　　香醋3克　　精鹽3克　　味精1.5克

　　做法

　　1.將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口;蔥白切段;姜、蒜洗凈切末;

　　2.將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調(diào)成味汁;

　　3.鍋內(nèi)注入適量開水，放入蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，燒開后，放入小龍蝦，煮熟后蘸調(diào)味汁食用即可。

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