農(nóng)家小炒肉其實最吸引人的是它原汁原味的味道和極其簡單的做法，下面就來看看是怎么做的吧。
材料
主料 豬肉200g
輔料
蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
豆豉 適量 老抽 適量
鹽 適量 胡椒粉 適量
味精 適量 花椒 適量
青椒 適量 紅椒 適量
做法
1、將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用
2、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右
3、大蒜切片備用，尖椒切條備用
4、涼鍋放油，燒熱油至六成熱時，放入五花肉，不斷翻炒。這時五花肉中的部分肥油會被煸出
5、待五花肉煎至黃色時，將切好的尖椒和蒜片放入，繼續(xù)翻炒。
6、加入少許鹽繼續(xù)翻炒幾下，將腌制的瘦肉片放入鍋中，翻炒片刻即可出鍋
2021-07-20
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