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醬爆豬頭肉的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：方泓出 2013-04-13 16:04

　　怎么做醬爆豬頭肉更美味，下面就為大家詳細(xì)講解關(guān)于醬爆豬頭肉的做法。

醬爆豬頭肉

　　材料

　　熟豬頭肉300克　　紅辣椒2個(gè)　　青豆10克　　筍片30克　　大蒜5瓣　　食用油30克　　紅油1小匙　　醬油1大匙　　郫縣豆瓣1大匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.熟豬頭肉切片;蒜洗凈切片;辣椒洗凈去籽切塊;郫縣豆瓣剁細(xì);

　　2.鍋內(nèi)放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精后淋上紅油即可。

　　注意

　　顏色紅亮，香辣不膩。豬頭肉不要炒得過爛，否則影響口感。

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