鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩;營(yíng)養(yǎng)豐富，清而味濃，燒菜、調(diào)湯，妙味無(wú)窮。其做法很多，現(xiàn)在就來(lái)講講竹笙鮑魚(yú)扎怎么做好吃。

竹笙鮑魚(yú)扎

　　材料

　　竹笙2條，鮑魚(yú)條2條，香菇條2個(gè)，火腿條2個(gè)，山藥條2個(gè)，蘆筍1根，鹽5公克，糖8公克，雞粉3公克，蠔油6公克，水30公克

　　做法

　　1.將竹笙泡水軟化后，再把鮑魚(yú)條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面，用手捲成圓柱狀。

　　2.將作法1的竹笙捲放入蒸鍋內(nèi)，以大火蒸約5分鐘取出擺盤(pán)。

　　3.熱鍋，所有調(diào)味料一起煮成薄芡后，澆淋在作法2的材料上，最后將蘆筍煮熟后擺放在盤(pán)邊做為裝飾即可。