玉米豬手黃豆湯的做法,怎樣做好喝。以下為您詳細(xì)介紹。
材料
黃豆,豬手,甜玉米,八角,生姜,料酒
做法
1.將黃豆洗凈,放充足的清水,浸泡過夜。
2.豬手洗凈,鍋里加水,冷水放入豬手、姜片、八角、料酒,燒開煮出血水后撈出涼水洗凈。
3.洗凈的豬手放入砂鍋,加入甜玉米、姜片、黃豆,料酒一次性加入足夠的水(加劈開的甜玉米會(huì)使整鍋湯充滿玉米的甜香,使湯汁味道更清甜)。
4.開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘,直至顏色乳白、有粘稠感,然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可,食用前加鹽調(diào)味。
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