蘿卜干燒肉的做法
原料：
新鮮五花肉500克、蘿卜干100克、蒜、紅辣椒干、老抽、米酒娘、油鹽。
做法：
1、蘿卜干用溫水泡開切小塊；
2、五花肉過水煅生切小方塊；
3、5成熱鍋倒少許油下肉塊煸炒出油出香味；
4、放蒜、辣椒干煸炒；
5、加老抽、米酒娘熬制出香味變色；
6、加適量高湯燒開后轉(zhuǎn)小鍋煲上30分鐘；
7、倒入切好的蘿卜干加點鹽、老抽一起煲15分鐘；
小提示：
如果湯汁不夠可適量再加高湯，中途要用筷子拌動更入味以防粘鍋。
2021-07-20
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