魚香肉絲的做法
原料:
豬瘦肉300克、筍小半塊、木耳若干朵、蔥半顆、蒜3瓣、姜一小塊、泡紅辣椒適量、油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、清水適量、濕淀粉適量
做法:
1、準備好所需材料;
2、將肉絲用少量的鹽和少量的濕淀粉腌一小會兒;
3、將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、水兌成料汁備用,口味按個人喜好;
4、木耳泡發(fā)后切絲、筍切絲、豬瘦肉切絲、泡紅辣椒剁碎、蔥切蔥花、蒜切蒜末、姜切末;
5、鍋燒熱后,倒入油加熱,翻炒肉絲;
6、將肉絲炒散變色盛出待用;
7、另起鍋,爆香蔥姜蒜;
8、加入泡紅辣椒末炒香;
9、放入木耳絲和筍絲翻炒幾下;
10、加入提前炒好的肉絲;
11、倒入料汁;
12、最后加入少量蔥花炒勻即可出鍋。
2021-07-20
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2021-07-19
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2021-07-14
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