小區(qū)里一位勤勞的阿姨在自家的樓頂上種了很多的菜。這幾天阿姨有事外出，每天給菜菜澆水這個光榮的任務(wù)就落到了我的頭上啦！當(dāng)然，這活兒我特別樂意接受。走進菜園，看著這些青翠欲滴的菜菜們，在喧鬧的城市里生活久了難免有些浮躁的心情也會很快平靜下來?？?，掛著露珠的韭菜，在這里，沒有化肥，沒有農(nóng)藥，完全純天然生長。

       小心地割下一把，韭菜特有的清香隨之撲面而來。以前總是買韭菜吃的時候，我真的不知道原來韭菜還有這么香。一小把韭菜，加上少許蝦皮和剁椒，只需幾分鐘，一道美味的下飯菜菜就可以上桌啦，而且，它還很補鈣哦。

韭菜炒蝦皮

韭菜炒蝦皮

原料：韭菜、蝦皮、剁椒、生姜、蠔油、料酒。

做法：

1、韭菜擇洗干凈后瀝干，切成約1厘米長的段；蝦皮洗凈瀝干；生姜切碎成末；

2、熱鍋放油，下入蝦皮與姜末，小火，將蝦皮炒至金黃酥脆后下入一小勺料酒，炒勻；

3、下入適量的剁椒，炒勻；

4、下入韭菜，轉(zhuǎn)大火；加入適量的鹽與蠔油，翻炒約兩分鐘后即可出鍋。