茄汁煎藕餅，是將藕片煎至兩面金黃，蘸著用黃油做成的濃香酸甜的番茄醬汁兒，咬上一口，又脆、又香，特別是黃油濃郁的香味，絕對(duì)讓您滿嘴流香，回味無(wú)窮!

茄汁煎藕餅的做法 茄汁煎藕餅怎么做

　　原料：

　　藕1節(jié)、西紅柿適量、洋蔥適量、雞蛋適量、色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、淀粉適量、黃油少許、番茄沙司適量、黑胡椒適量

　　做法：

　　1、蓮藕去皮洗凈切薄片，用廚房紙巾擦干水分

　　2、番茄、洋蔥、大蒜分別切成丁

　　3、雞蛋打散，調(diào)入鹽、淀粉攪拌均勻成雞蛋糊

　　4、將藕片放入雞蛋糊里，均勻沾上蛋糊

　　5、鍋內(nèi)入油，燒至5成熱，放入藕片煎至兩面金黃，拿出裝盤(pán)

　　6、鍋內(nèi)放入少許黃油，小火融化

　　7、倒入番茄、洋蔥、蒜丁煽炒出香味，調(diào)入番茄沙司繼續(xù)煽炒

　　8、調(diào)入黑胡椒，將番茄汁兒慢慢收濃稠

　　9、最后將番茄汁澆在藕片上即可